五曰荈 1星
共回答了184个问题 评论
1.将有机花菜的花头和花径分离,只要花径部分,切片加入适量的盐,腌制大约二十分钟
2.此时盐分已经渗透入花菜的花径部分了,接下来用水将多余的盐分冲洗掉
3.将备好的小米椒切碎,倒到一个容器中
4.加入生抽,白糖,醋,这个比例大家可以靠感觉,大概生抽5勺,糖3勺,醋3勺,再加入切好的生姜丝和蒜片,如果不喜欢姜蒜味道的也可以少放一点
5.把花菜茎放入容器,最后倒进调好的汁
6.密封放在阴凉的地方,放1-2个晚上就可以吃了
二、花菜头
1.花椰菜切小朵,用盐水泡大约1小时,然后洗净
2.泡好的花椰菜用一勺盐腌制,中途要不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用,咸淡在此时就可以尝试了
3.放入适量的辣椒酱,醋,糖,香油,姜,蒜,多寡依然是凭感觉和自己的喜好,具体的配制量可以参考上面花菜花径的量
4.装一容器中
5.密封好,放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出来
2小时前
猜你喜欢的问题
前天 1个回答
前天 1个回答
前天 1个回答
前天 2个回答
前天 1个回答
前天 2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前3个回答
3个月前9个回答
1个月前1个回答