三年荒唐 2星
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1、准备一个盆,放满清水,用筷子将毛蚶与盆底隔开。因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底,悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
2、在清水里加一点海盐,溶于清水中,营造海水的味。再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
3、洗干净壳上的脏污。
4、准备好冰水,用尖刀沿着壳缝插进去撬开,取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。
1小时前
回答问题
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