我是冰箱女 3星
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材料
牛肉,老抽,料酒,八角,干辣椒,桂皮,姜,葱,糖,盐,醋。
做法
1、牛肉洗净,切成小块。
2、锅中放适量清水,肉入锅,烧开。
3、牛肉表面变色了,捞出。
3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。
4、放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋。
5、盖上盖子,大火15-20分钟,关火。
6、高压锅不要马上打开,就放置在那,至锅子平静下来,气也放完了即可。
11小时前
君莫悲 1星
共回答了198个问题 评论
主料:牛肉800克
配料:竹笋 200克
调料:盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克
制作方法
1、锅放入菜籽油,把油烧辣,放入焯水后的牛肉块
2、加入姜片、放入豆瓣酱、放入老抽、放入料酒,搅拌均匀
3、加入开水,煮一小时左右,直到牛肉煮软。倒入竹笋,加适量盐和其他佐料,然后再煮20分钟即可。
9小时前
回答问题
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