正宗磨辣椒的做法

关于正宗磨辣椒的做法如下：

准备材料：新鲜辣椒，盐，木锤，石臼。

把新鲜辣椒去掉辣椒蒂，洗干净之后剁碎，这个剁的越碎越好。

把剁碎的辣椒放在一个盆里，往里面撒上适量的盐，搅拌均匀之后腌制30分钟。

把腌制好的辣椒放在磨子上磨碎，这样磨出来的辣椒没有颗粒，口感更加细腻。

把磨好的辣椒放在一个玻璃瓶子里保存起来即可。

磨辣椒做好之后可以放在冰箱里保存很长时间，用来炒菜、拌面、卷煎都很好吃。

要制作正宗的磨辣椒，首先需要准备好新鲜的辣椒和一些调料。

将辣椒洗净晾干后，去掉辣椒的蒂部和籽，然后切成小块备用。

接着，将适量的盐和花生油混合，加入辣椒块中一起搅拌均匀。

将混合物放入烤箱中烘烤20-30分钟，待辣椒变干后取出。

将干辣椒放入磨具中，磨成细粉末即可。磨辣椒的时候可以根据个人口味加入适量的蒜末、花椒粉等调料，提升口感。

干辣椒趁太阳放在太阳底下晒一天。依次放进搅拌机里。通上电源磨成辣椒粉。

磨好的辣椒粉用保鲜袋装起，再套上一个保鲜袋放进冰箱冷藏室可保存半年不坏。

主料辣椒500g 辅料纯净水适量盐适量白酒适量蒜200g步骤1.准备好一斤辣椒2.准备几颗蒜头3.辣椒去头洗净，沥干4.蒜头剥好5.辣椒切段6.称适量盐7.将盐撒在辣椒上8.搅拌均匀9.加入少许高度白酒10.加入蒜头，再次搅拌均匀11.密封好，放入冰箱腌制24小时12.取出，这时辣椒有点软了13.放入料理机中，再加入适量纯净水14.搅拌成泥状15.再逐量用研磨器研磨精细16.这是最后研磨好的，这个研磨得还可以