冰点燃点 4星
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【注意:锅子洗干净,锅子上的水一定要擦干】 不然,倒油的时候容易炸锅,油容易溅到手。
还有一个必须要锅洗干净的原因。 就是,不干净的锅容易糊锅。
其次先把锅烧热,再放油。油温中等,打进鸡蛋,注意不要打破,破了就糊锅。打完蛋不要动它,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿。过早翻动,蛋不熟,也粘锅。
要想让蛋黄是嫩的,煎第一面时,用炒勺舀油浇在蛋的上面,待蛋白变色凝固以后,再翻个儿,翻完略煎,就起锅,蛋黄是嫩的。不翻个儿,用铲把一边折过来,就成了半圆形的荷包蛋。
2小时前
为女而疯 2星
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水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里,这样可以防止粘锅。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个。
1、平底锅加水2--3cm深即可,不可太多。
2、水在快开还没有开,观察边缘是否冒泡泡。
3、边缘冒泡泡时磕入鸡蛋。
4、逐渐加大火力,使水处于微开的状态。
5、大约煮2分钟左右,蛋黄表面凝固即可。
6、然后捞出,这样就完成了。
1小时前
回答问题
荷包蛋怎么煎才不粘锅
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怎样煎荷包蛋才会不粘锅
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怎么煎荷包蛋不粘锅
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如何煎荷包蛋不粘锅
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