菱角炒肉王刚

古庙南山 3个月前 已收到2个回答 举报
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不变的柔情 3星

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主料

生姜适量美味鲜适量大蒜适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

菱角300g

步骤2

剥去外壳，将剥好的菱角抛入水中，以免变色。

步骤3

热锅冷油，待油温热后，放入肉进去煸炒，放入生姜，大蒜，放入酱油上色。

步骤4

将菱角放入肉中一起翻炒。

步骤5

充分的翻炒均匀，放入盐继续翻炒。

步骤6

放入青椒继续翻炒，最后放入鸡精翻炒即可出锅。

小贴士

菱角剥壳后泡水以免变色。

17小时前

18

绕圈圈 4星

共回答了436个问题 评论

1

菱角

2

从凸出部分开口剥开菱角，取出肉，放入装有水的碗里（防止菱角氧化变色）

3

肉丝用少许盐，生粉，五香粉腌制半小时

4

起油锅，倒入菜籽油

5

入生姜，肉丝翻炒，倒入黄酒

6

稍微变色盛出来

7

另起油锅放花椒和干辣椒

8

倒入菱角肉翻炒

9

加一点开水

10

倒入之前的肉丝，放盐，生抽，糖，最后放鸡精，葱段出锅

11

既是一盘菜也是一盘零食，开动啦

15小时前

40
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