粽叶的保存方法

冰冻爱 1个月前 已收到1个回答 举报
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首先选择优质宽大的粽叶。1. 用刷子把粽叶表面清洗干净，2.特别是表面的虫卵，3. 把水沥干净。

第一种方法，放在冰箱里冷冻。 把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

第二种方法， 把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

第三种方法，把粽叶放在锅里蒸煮，冷却，然后真空封闭保存。 也可以清洗后真空再用100度左右的热水杀菌， 也可以真空后放在冰箱里保存。

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