羊肝可以冷冻吗

1、熟羊肝一般放在冷藏室，不可以放在冷冻室，否则煮出来会成渣状，且营养会急剧下降。

2、熟羊肝如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊肝剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室即可，一般可保鲜1个月。

答：可以的将羊肝放在冰箱冷冻室保存。羊肝分别取山羊、绵羊的内脏器官。山羊，体长1-1.2M，体重10-35Kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

新鲜的生羊肝能冷冻保存的。但冷冻后的口感会差些，不如新鲜的口感好。羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存，以防变质。一般放在冷藏室，不要放在冷冻室，否则煮出来会成渣状。时间不宜超过5天，用保鲜袋装好。营养分析：

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。