蒜仔爆梅花鹿肉怎么做

王开心 1个月前 已收到1个回答 举报
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六月花儿香 4星

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食材：鹿肉适量大葱三根胡萝卜一块调料：葱姜蒜末盐料酒生抽白糖胡椒粉麻油少许蛋清半个生粉少许做法：

1、鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀；

2、大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片；

3、起热锅入油，三成热时将鹿肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出；

4、锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可。

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