太和卷馍的做法

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涨兮如风 4星

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1.

材料：面粉适量、酵母粉适量。

2.

配料：小葱适量、油适量、老干妈1勺、盐适量、十三香1勺。

3.

面粉酵母混合均匀加适量水，揉成光滑面团，发酵到2倍大，再揉面排出气体。

4.

葱切成葱花，放半勺盐，1勺十三香，1勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用。

5.

面团揉成长条再擀成厚度为1厘米左右的长形饼状，表面均匀的涂上葱花油。

6.

将面饼卷起来，切成合适大小的剂子，将两个剂子重叠，中间用筷子压出痕迹，两头拉长在底端捏在一起。

7.

做好的花卷，放置发酵15分钟，水开后上锅大火蒸15分钟，关火焖五分钟即可。

3小时前

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