乡村的味道红薯凉粉的正宗做法

爱情的辞藻 1个月前 已收到2个回答 举报
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暗夜狼影 1星

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材料

红薯生粉100克，水450克，生抽35克，麻油15克，辣椒油15克

做法

1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

2.在红薯生粉中倒入水

3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉

4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子

5.用中小火不停的搅拌

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉

7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上

21小时前

25

明愿心愿 1星

共回答了187个问题 评论

1

将红薯淀粉倒入盆中

2

倒入水搅拌均匀

3

拿细网过滤

4

小火搅拌

5

陆续出现疙瘩

6

慢慢变色

7

煮至全部变色

8

放入碗中

9

铲子压压

10

盖盖冷藏

11

扣在板上切块

12

切成块

13

放入凉水中浸泡

14

胡萝卜切丝

15

黄瓜切丝

16

小葱切碎

17

香菜切碎

18

蒜切碎

19

将凉粉控水

20

放入胡萝卜黄瓜葱蒜

21

放入盐，鸡精，糖

22

放鲜酱油

23

倒入香油

24

倒入香醋

25

淋上辣椒油拌匀

26

撒上芝麻

27

一道美味的红薯凉粉就做好了

19小时前

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