什么是半熟虾仁

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半熟虾仁是指将虾仁进行初步处理后，焯水或腌制后进行烹饪的一种做法。以下是半熟虾仁的做法：

1. 准备虾仁：选用新鲜的虾，剥去虾壳，去除虾线，洗净后沥干水分。

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料，拌匀后腌制10-15分钟。

3. 焯水：将腌制好的虾仁放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

4. 烹饪：将焯水后的虾仁放入锅中，加入适量的油，煸炒至变色，加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

半熟虾仁可以用来制作各种菜肴，如清炒虾仁、虾仁炒饭等。在烹饪时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

11小时前

共回答了389个问题评论

意思就是不要熟透的，开水里烫一下就可以了

9小时前

共回答了430个问题评论

表示虾仁还没有完全煮熟

6小时前

共回答了466个问题评论

半熟虾仁就是五六分熟的虾剥壳

2小时前

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从颜色判断：煮熟后的虾肉会变红，这是最基本的判断标识。

2 从肉质判断：煮熟后的虾肉变红后，肉质会变得有弹性，并且煮熟了的虾壳和肉质会有分离，而生虾的肉质相对会比较硬。

3 从口感判断：煮熟了或者烹饪的虾肉，鲜味明显，水分充足，而没有煮熟的虾肉，会有腥味。

23小时前

共回答了341个问题评论

把虾放到开水里烫一下，这时虾壳变红了，虾仁还没有完全熟，剥出来的虾仁就叫半熟虾仁。

17小时前

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