海八宝分别是什么

在众多海鲜产品中，燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、扇贝、鱼唇、鱼籽被视为宴席上的上乘佳肴，俗称“海中八宝”。

八珍是中国餐饮业对八种珍贵烹饪原料及其制成的食品的称谓，历史上有不同的内容。最早出现在周朝，有“八物为宝”之说。明清以后，海鲜逐渐成为美味，出现在海中八宝，山中八宝。到了现代，人们还把山珍海味的珍贵原料分为上中下八宝。八大宝分别是:海狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹子、蟾蜍。

        海八宝，说的就是海里的珍馐美味，包括：鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝。

        其中鱼籽，是鱼卵的干制品，鱼籽营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。

        鱼翅是用大鲨鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍漂洗、晒干、吐腥后放锅里煮，然后刮去表皮的沙质、切片、抽丝得到高档翅饼。

        海参是一种高蛋白、低脂肪食物。

        鱼肚又称鱼胶、花胶、鱼鳔，是用鱼的鳔经加工晒干而成。

        鱼骨，又名鱼明骨、鱼脑，鱼骨的原料主要以鲨鱼、犁头鳐等鱼类的头骨、颚骨、鳍基骨及脊椎骨接合部的软骨加工制作而成。

        鲍鱼是上乘的海珍，历来享有海洋“软黄金”的盛名。属单壳软体动物，身体外边包被着个厚且坚硬的贝壳，壳形呈右旋，表面呈深绿褐色。

        鱼唇即顾名思义“巨鱼的口唇”，常见的鱼唇是用犁头鳐和鲨鱼等鱼的上唇加工而成。

        干贝是指用贝类的闭壳肌制成的干制品，其中由扇贝和明贝的闭壳肌制成的才能叫元贝。

以上就是海洋里的八种珍贵烹饪原料，故称海八宝。

海鲜八宝分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼。