什么叫半必需氨基酸

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一般来说,构成天然蛋白质的氨基酸有20种,对于人体来说,大致可以分为三类:必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。

半必需氨基酸又称为条件必需氨基酸。主要指半胱氨酸和酪氨酸,它们在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能够直接提供这两种氨基酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可减少。

分类及功能

半必需氨基酸有:胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸、甘氨酸。

细腻肌肤的胱氨酸:胱氨酸带负电具有亲水性,属于含硫的半必需氨基酸。

弹性光泽的酪氨酸: 酪氨酸带负电是具有亲水性的一种半必需氨基酸。酪氨酸最早由奶酪中发现,可以预防皮肤癌。[1]

保健养生的精氨酸:精氨酸带正电具有亲碱性含有双基,属于半必需蛋白氨基酸,人体可以合成一部分,其他需要食物提供。属于幼儿生长期的必需氨基酸。参与乌氨酸和脯氨酸的循环过程,促进胶原蛋白质合成,增强吞噬细胞能力。提高肝脏精氨酸酶的活性,辅助转化血液中的氨变成尿素排出体外。转化生成一氧化氮,扩张心血管愈合各种伤口,维持体内氮离子平衡参与组成磷酸化合物。具有补充体力增加身高的作用,辅助肝脏维持血液氨基酸水平恒定,过量时会造成肾脏压力。[1]

益智排毒的甘氨酸:甘氨酸又叫氨基丁酸是脂肪一族,具有亲水性,结构简单,由丝氨酸脱去一个碳生成,带有甜味。甘氨酸和天冬氨酸与谷氨酰胺等合成核苷酸,进而形成核糖核酸,参与体内生物基因的遗传过程。 可以合成胶原蛋白作用于大脑中枢神经,善于和体内各种多余的毒性内源物结合,并迅速排出体外。对肝胆有重要保护功能,能为所有非必需氨基酸提供氮源。过量影响其他氨基酸吸收。

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