小型的奶锅可以用来炒菜么

涐真美 1个月前已收到1个回答举报

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小型奶锅可以炒菜，但是这个容器实在太小非常的不方便。奶锅选择注意事项：

1、材质以多层复合合金结构为佳,如果采用单层底的锅具进行煎炒，容易造成熟得不均匀。结合其他金属的多层式结构，可以使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。

2、锅底好的锅具其锅底层次结构分布要均匀，这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，令火候更易掌控。

3、密封性要好好的密封性加上厚重的锅盖，可使锅内热对流加速，让食物迅速均匀受热，保留食物中更多的水分及营养成分。

4、其他细节好的锅在细节上的设计非常人性化，比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状，不会散开污染锅身。锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热而不易变形的材质，加置防火钢圈，以防止火苗烧灼造成烫手并加速老化。锅柄设计符合人体工学，设有拇指施力点，方便握持；可以重叠放置，节省存放空间等。

18小时前

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