冰冻香芋地瓜丸怎么炸

心安伴我暖 3个月前已收到3个回答举报

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1、食材：香芋地瓜丸260g、玉米油适量。

2、锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下。

3、香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。

4、如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。

5、用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们黏连。

6、同时，注意翻面，均匀的炸制地瓜丸。

7、等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了。

8、关火，用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出，控油。

9、装盘，等稍微凉一点再吃，要不然容易烫嘴。

15小时前

共回答了300个问题评论

可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋地瓜丸的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响地瓜丸吃起来的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在没有水的干净容器中。

13小时前

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把香芋地瓜丸从冰箱的冷冻中拿出来之后，把锅中倒入油油，到五成温之后，把香芋地瓜丸放进去，不能油太热，因为油太热，之后会使地瓜丸的表面变焦要小火慢炸

11小时前

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