泥鳅怎么清洗泥鳅的清洗方法

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方法一：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了。

方法二：在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。

11小时前

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1/3

放水加盐等待吐沙

放置一半的水，加入盐巴，套上塑料袋，等待3-5个小时。

2/3

焖煮到白沫漂浮

盖上锅盖烧开水，没有动静之后开盖，锅内飘着的白沫是泥鳅的黏液。

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清洗时处理内脏

戴上手套捞出泥鳅，放置冷水清洗，洗好后剪掉泥鳅头，沿着脖子剪到尾巴处，用手把内脏拿出即可。

9小时前

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泥鳅在盐水桶内饲养1-2天，给它清肠同时杀死泥鳅。

换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体。

准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。

去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。

6小时前

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