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一、酸黄瓜的腌制方法
1、黄瓜洗净,中间对半切开,切去两头,沥干水分。
2、1大勺盐放入拌匀,腌制2小时。
3、准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。
4、将香料放入锅中,加入适量清水,加入1大勺盐和40白糖烧开,放置冷却。
5、黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中,室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。
6、3天过后,黄瓜已经变色,取出切片,放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可
14小时前
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