湘菜酱爆茄子的做法

小强很强 1个月前 已收到2个回答 举报
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久等归人 1星

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做法如下：

1. 准备茄子3个，淀粉一勺，葱一根，酱油3勺，白糖2勺，盐1克。

2. 将茄子切成滚刀块，一小把葱花，放入一克盐两小勺糖三小勺酱油，再放入适量水淀粉。

3. 起锅烧油，油温要高，油烧至轻微冒烟后倒入切好的茄子，炒制茄子微微发软后倒入料汁。

8小时前

15

缓缓归老 2星

共回答了281个问题 评论

步骤1

茄子洗净

步骤2

茄子切成段，放入淡盐水中浸泡

步骤3

青红椒切丝，生姜大蒜切末

步骤4

锅热油，放入豆瓣酱炒香

步骤5

放入生姜大蒜末炒香

步骤6

茄子挤干净水分放入锅内

步骤7

翻炒至软

步骤8

放入蚝油继续煸炒

步骤9

放入青红椒翻炒断生

步骤10

加入盐调味

步骤11

加入鸡精

步骤12

盛出装盘就可以吃啦，

希望能够对你有所帮助！！！

6小时前

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