咽下思念 1星
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烀肉需要1.5-2个小时。
判断肉是否煮熟就是拿一只快子向煮肉里面插,看看能不能插进去,插不进去就表示不熟,只有插进去点,有韧性就刚好。肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓。不要一直用旺火猛煮,刚开始用大火把水烧开。
15小时前
那个那个欣 3星
共回答了390个问题 评论
一般情况下来说,如果肉块较大而且数量多,在大火的情况下需要煮十五分钟左右,中火的话就需要二十分钟以上,小火就需要更多时间了;如果肉块切得较小而且数量少的话,在大火的情况下,需要五分钟以上十分钟以下,中火需要十分钟以上,小火就需要十五分钟以上了。
13小时前
回答问题
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