牛肉炖粉皮正宗做法

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步骤/方式1

牛肉薄切片，肥瘦可以根据自己爱好选哦

步骤/方式2

锅中加油，油热放花椒，八角，姜，干辣椒，炒出香味，下入肉片，翻炒，加生抽，老抽，鸡精，盐，耗油调味，加入一点热水炖10分钟左右更入味。（水末过肉就行），

步骤/方式3

肉炖成这种透明状就行，入味了就。

步骤/方式4

牛肉炖好后加入开水，放粉皮，木耳，

步骤/方式5

粉皮炖成这种状态就好了

步骤/方式6

加入青椒，蒜薹，轻轻一煮就好，加入香菜，出锅就成了。

1小时前

共回答了173个问题评论

步骤1

用料：牛腱子肉 200克，牛排骨 500克，牛油适量，干红椒 10个，葱 5根，香菜 2根，洋葱半个，火锅底料 1包，花椒八角桂皮适量。成品如下图：

步骤2

牛肉和牛排漂洗几次洗干净～

步骤3

把牛油挑出来炼干油增加香味～加一些茶

步骤4

下洋葱小葱香菜炸香～有点焦黄然后捞出来

步骤5

下干红辣椒、花椒、八角、桂皮、姜爆香～

步骤6

下牛肉炒干水分～

步骤7

加入火锅底料继续炒

步骤8

倒入开水烧开～加一点盐～

步骤9

加入粉皮

步骤10

转入电饭煲40分钟～

21小时前

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