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可以用平底锅代替烤箱来做酥枣，步骤如下：
材料：
- 面粉 100 克
- 糯米粉 50 克
- 白芝麻 50 克
- 红枣 10 个
- 糖 50 克
- 油 50 克
- 水 适量
步骤：
1. 将面粉、糯米粉、糖和油混合，加入适量的水搅拌成光滑的面团。
2. 将白芝麻炒香，备用。
3. 红枣去核，搓成小球状。
4. 将面团揉成长条，切成小块，将每个小块揉圆搓成球状。
5. 将每个球状面团用手按扁，将红枣球放在中间，包裹在面团里。
6. 将包好红枣的面团球沾满白芝麻，摆放在平底锅里。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
8. 将锅盖打开，将水煮干，继续用小火煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 面团不要揉得太硬，否则口感会太硬。
2. 每个面团球包好红枣后，一定要沾满白芝麻，这样才能使酥枣的表面有一层香脆的芝麻酥皮。
3. 煮酥枣的时候要盖上锅盖，这样能够保持水分，使酥枣更加酥脆。
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