粘米与糯米的区别是什么

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1、颜色区别

糯米和粘米的颜色是由区别的，可以将这两种对放在一起来对比，糯米的颜色为乳白色或者蜡白色，煮熟后会呈透明状，而粘米看起来会比较透明，但是煮熟之后，它的透明度会变低一些。

2、形态区别

糯米和粘米的米粒形态也是有区别的，糯米的米粒看起来要稍微大一些，直接咬的话，会发现它的米粒比较软，而粘米的米粒细长，它的硬度很高，将两者对比起来看的话，就能发现区别。

3、质地区别

糯米和粘米的质地也有区别，将它们煮熟之后，会发现糯米的黏性很大，吃起来十分的软糯，但是却没有什么味道，而粘米煮出来的饭颗粒分明，口感会稍微硬一些，它的色香味俱全，吃起来十分的香滑。

4、用途区别

糯米和粘米的主要用途也有区别，粘米一般被人们煮熟后直接作为米饭来食用，但是糯米不易消化，所以人们一般不会经常食用，它可以发酵后做成糯米酒，也可以磨成粉之后做成软糯的糕点来食用。

15小时前

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种类不同，外观不同，用途也不同。糯米呈栯圆颗粒状，是糯稻脱壳而成的米，粘米是粉末状，是水稻脱壳的大米磨成的粉末，糯米特点是糯，用来做粽子和元宵等糯性较强，口感细腻的食品，粘米常用来做年糕和切糕等。

13小时前

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