绿亦歌 3星
共回答了397个问题 评论
材:腐竹2根,木耳6朵,韭菜一把,食盐,蚝油,白糖,食用油,小米椒,大蒜各适量
具体做法:
1、提前将腐竹用清水浸泡,拿一个盘子压在腐竹上面,这样可以缩短泡发时间。注意不要用热水,容易出现外软芯硬。
泡软后切3厘米左右的小段备用。
2、木耳用温水泡发好后,清洗干净,择小朵备用。
3、韭菜择去黄叶、枯叶,清洗干净,切小段备用。
大蒜切片,小米椒切圈备用。
4、起锅倒油,油热,下去蒜片,小米椒,炒出香味后,下入切好的腐竹,翻炒1分钟。
5、下入木耳,加适量食盐,一小勺蚝油,翻拌均匀,大火翻炒2分钟。
6、下入韭菜,翻炒片刻,出锅前加少许白糖白糖提鲜,搅拌均匀即可出锅装盘。
18小时前
网络不太热 4星
共回答了449个问题 评论
步骤 1 烟熏竹笋用温水泡半小时,洗净烟尘换水浸泡1晚,冷水下锅煮开换水继续浸泡两天,中途多次换水以去除过重的烟熏味。
步骤 2 干香菇洗净尘土浸泡一晚,挤干水份备用。泡香菇的水不要倒。
步骤 3 海带结浸泡一晚,洗净泥沙。
步骤 4 泡好的烟熏竹笋撕开切段,香菇切片,海带切块备用。
步骤 5 五花肉洗净用厨房纸吸干水分切片。
步骤 6 少许菜籽油倒入锅中烧热下切好的五花肉炒至两面金黄盛出备用。
步骤 7 下烟熏竹笋,干香菇炒干水汽,散发出香味,大概10分钟。盛出备用。
步骤 8 葱头切下,姜切片,蒜剥皮,山柰切小粒,八角掰开,葱绿挽结。
步骤 9 另起油锅烧热下葱头,蒜粒,姜片爆香。
步骤 10 下炒过的烟熏竹笋,香菇,切好的海带炒5分钟。
步骤 11 锅中倒入香菇水,高汤。
步骤 12 放入胡椒粉(重),山柰,八角,葱结。
步骤 13 大火烧开煮20分钟关小火炖1个半小时。
步骤 14 下炒好的五花肉大火继续炖1小时,放适量盐就可以出锅了。
12小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
4个月前1个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答