烤肉烤到什么程度算熟

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烤肉现在是人们非常喜欢吃的食品。现在烤肉几乎都是以烤盘烤牛肉为主，至于什么时候烤熟主要看牛肉颜色，变色就是熟了，也可以先尝一下，这个办法更直接。

11小时前

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1、观察烤肉的颜色。如果食材变色说明烤肉已熟，比如肉类的肉质变白等；

2、闻气味。生食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明已熟；

3、测硬度。肉类生食材一般会很软，烤熟后会变硬。

烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等，可引起旋毛虫病，该病多在食后1到2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。

9小时前

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1、一般是烤到肉要红黄红黄的，烧烤有很多种方法。其中最简单的就是用碳烤和火烤。

2、海鲜的出锅温度应在90摄氏度左右，食用温度应为70摄氏度。

3、肉类食品在70—75摄氏度时最为香美鲜嫩。整只家禽加热要达到82摄氏度，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以，至少要到71摄氏度才安全。

6小时前

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