白茶用多少度的水泡比较好

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有三个温度区间。

第一区间：85度~90度

这个温度，主要适用于比较新且比较嫩的白茶品类的前三泡。

一般来讲，芽茶（比如白毫银针、菜茶的头菜）、叶片小而薄的高等级白茶（比如特级白牡丹等），如果第一泡的温度太高，内含物浸出的速度太快，后面就容易出现不耐泡、涩口、掉水等现象，本来可以很享受的品饮过程，也会因为第一泡的水温太高，而变得逊色很多。

第二区间：90度~95度

无论饼茶、散茶、新茶、老茶，第一泡尽量不要超过95度。而那种又新又嫩的茶，前几泡应该维持在95度以下（一般来说，4~7泡之前。）

90度~95度，整体来说这个温度属于中间阶段。比如陈放了两三年的白毫银针、白牡丹，起步阶段就可以这个温度来泡，如果陈放时间更久一些，或者等级再低一些，可以直接95度，不然香气出不来。所以，即便是同一个温度区间，也还是要有灵活应用的。

第三区间：95度~100度

在试茶的时候，一般都是用沸水，主要目的是创造一个最恶劣的条件，充分暴露一款茶的缺点，不仅用沸水，而且还需要一到五分钟不等的闷泡。

18小时前

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可以用90度的水比较好。不管泡什么茶，最好是90度的水最好，这样保护了茶叶的色泽度，看起来更加翠绿透明。所以白茶也要90度的水比较好。

16小时前

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