清炒娃娃菜的做法清炒娃娃菜怎么做

答：主料：

娃娃菜1颗

指天椒3个

姜适量

葱适量

大蒜2瓣

生抽1汤勺

鸡精适量

烹饪步骤

1：将娃娃菜一片片掰开来，然后洗干净，手撕成大小适中片，装盘备用。

2：指天椒切小段，姜切粗丝，大蒜切颗粒，葱切葱花，备用一旁。

3：少量油下锅，七成热时，放入指天椒，姜丝，大蒜颗粒，微炒五秒钟，倒入娃娃菜。

4：娃娃菜倒入后，放入适量的盐，大火翻炒两分钟，放入鸡精提鲜，一汤勺生抽调味，拌匀后关火，撒上葱花，即可出锅装盘。

5：出成品完成了

食材 :

娃娃菜、大蒜

制作方法:

1、清洗食材。用刀将娃娃菜的尾部切掉，这样就能轻松地将娃娃菜的每片叶子剥开。

2、大火，锅中烧热，加入油。油热后，倒入切好的大蒜，翻炒，爆香。

3、倒入清洗好的娃娃菜，翻炒，加入少量生抽、醋。

4、叶片微微变软，倒入适量的盐，翻炒均匀，然后关火装盘。

用料：

娃娃菜 一颗

辣椒 三个

蒜 两瓣

蚝油 一勺

盐 适量

鸡精 适量

生抽 一勺

步骤：

步骤 1

洗干净切成两半！叶子和根茎分开处理！

步骤 2

因为梗子会出水，所以分开比较好。辣椒我直接放进去了一起炒！懒得多洗个碗！

步骤 3

起锅烧油，油微微冒烟放大蒜炒出香味！

步骤 4

然后放入梗子翻炒均匀，一定要炒的软软的在放叶子！

步骤 5

放入叶子一起翻炒，叶子很快就软了，软了就直接调味，生抽，耗油，盐鸡精，因为每个人买的菜大小也不一样，所以记得自己尝一下味道。调味完翻炒均匀煮软就可以了，不需要放水，自己会出水！

步骤 6

喜欢吃很辣的可以在出锅前加点辣椒粉！

用料：

娃娃菜 1颗

盐 适量

蒜 3瓣

蚝油 一勺

步骤：

步骤 1

白菜剥开洗净

步骤 2

白菜切块，大蒜切块

步骤 3

锅中油烧热，加入适量盐。大火

步骤 4

锅烧热，油烧至冒烟下入白菜和蒜翻炒

步骤 5

白菜炒软，加一点点蚝油翻炒几下出锅

一、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；

二、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；

三、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。