毛蟹怎么清洗

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清洗毛蟹的方法如下：

1、先把毛蟹体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来；

2、等毛蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对毛蟹进行清洗，注意防止被毛蟹的蟹钳夹到手指，用大拇指和中指用力捏住毛蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，毛蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，用牙刷刷洗毛蟹，边刷边冲洗，刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的；

3、先把毛蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净；

4、清理腹盖部分，腹盖里有很多脏东西及毛蟹的排泄物，打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净；

5、刷洗干净的毛蟹放入清水盆里，倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样毛蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，没有力气夹人，更方便做菜。

21小时前

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放在清水中或是温水中浸泡，用毛刷刷洗螃蟹的腹部、背部等位置，反复用清水冲洗干净即可。螃蟹是常见的海鲜食材，品种繁多，烹饪方式多样，可以制作炒螃蟹、蒸螃蟹、水煮螃蟹、螃蟹粥等。螃蟹的腥味比较重，烹饪过程中可以添加生姜、葱段等，有去腥、提香的效果。

19小时前

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