孕妇鲫鱼汤怎么熬

1.

鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2.

下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3.

把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4.

等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5.

20分钟后,再加入金针菇。

6.

5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮即可

首先是热锅凉油，放上葱花，呛一下锅，然后放上适量的开水，里边放一个大料瓣，把鲫鱼洗干净以后，身上打上花刀，放入锅中，开锅以后，慢慢的熬制，熬的时间长一些，注，鱼汤变成奶白色，基本上就熬好了

一、萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、盐1/2茶匙。

熬法：

1、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。

2、热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

3、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒，炖20分钟。4、加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。5、放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。

二、奶白鲫鱼汤

材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

熬法：

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

炖鲫鱼汤时先将鲫鱼去鱗去鳃去内脏，清洗干净，锅中倒油，油温四成热，加入葱姜爆香后将鱼下锅炸到两面金黄，其后加入适量水，大火烧开后改小火慢炖20~30分钟左右，放入少量的盐，葱调味即可。也可加入豆腐一起炖。也可以吃其他的鱼类，如红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼等都对孕妇的身体和胎儿的生长发育是有好处。

炖鱼汤(无论鲫鱼还是其他鱼)，想让鱼汤熬出奶白色，味道鲜美以下步骤很关键:

第一，热油放鱼下锅，把鱼煎得两面焦黄。

第二，鱼煎两面焦黄后，放合适的开水进去，盖上锅盖，开始熬鱼汤...一般熬到十五二十分钟，打开锅盖，看到鱼汤变成奶白色后，调好味道，撒点葱花就可以出锅了！

孕妇吃鲫鱼汤，我们可以先把鱼清理干净，表面的水分擦干之后放在鱼里煎至两面金黄，然后再倒入开水盖上锅盖，放入姜片焖煮，大概20分钟左右，汤就会变得非常的白，然后可以放入一点新鲜的豆腐进去加入食盐，撒上葱花就可以了

将鲫鱼屠宰彻底清洗并切成段，将少量油放入锅中加热至七八分热。

将鲫鱼的两面略煎至发黄，加入清水在大火上煮沸，然后在温热的火上煮20到30分钟，加入少量盐、葱和姜来调整味道。鲫鱼富含易于消化的优质蛋白质。