大虾怎么烧

糟老头孑 3个月前已收到2个回答举报

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烧大虾的方法如下：

材料：

生大虾 500 克

姜片 2 片

蒜瓣 2 粒

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

盐 1/2 茶匙

白糖 1/2 茶匙

鸡精 1/2 茶匙

植物油适量

清水适量

步骤：

大虾去头去壳，洗净，用厨房纸擦干水分。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

加入大虾煸炒，煸炒至大虾变红，水分蒸发。

料酒、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

加入适量清水，烧开后转小火煮约 10 分钟，直到大虾熟透，汤汁浓稠即可。

将烧好的大虾倒在容器中，即可享用。

需要注意的是，烧大虾的过程中，要经常翻炒，确保大虾均匀受热，而烧的时间也要根据个人喜好来决定。

17小时前

共回答了464个问题评论

去掉虾线，给虾开背，放入料酒、半勺盐、半勺胡椒粉、淀粉搅匀，腌30分钟，葱切碎、大蒜切末，锅油5成热，放入大虾，不断翻面，炸至表皮酥脆捞出控油，油温升高，大虾复炸40秒，锅留底油，放蒜末爆香，加入大虾翻炒，撒上椒盐、葱花，翻炒均匀即可出锅。

15小时前

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