长南瓜的各种做法

配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克 、咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 

操 作: 1.、鸡腿剁小块，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块。

 2、用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水，烧开后改小火焖10分钟。 

3、南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡，使汤汁微稠即可盛出。

红烧长南瓜的家常做法：（如下）

主料：南瓜适量。

辅料：油适量；生抽适量；胡椒粉适量；大蒜头适量。

红烧南瓜的做法：

1.南瓜切厚片，准备大蒜头。

2.用勺子把南瓜籽清理并洗干净，大蒜头剥皮洗干净。

3.南瓜切块，大蒜头拍碎切末。

4.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜末煸香。

5.倒入南瓜块，时不时翻动。

6.南瓜块稍微有种焦黄的状态，倒入适量清水，开始烧。

7.烧至快收汁，加入生抽，黑胡椒粉，调味，收汁，装盘。

8.我喜欢把这种粉糯糯的南瓜烧软一点，觉得更入味，喜欢吃小葱的也可以出锅时撒些小葱。

1.将南瓜去皮去瓤。

2.切成宽度约为1厘米的长条状。

3.锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟。

4.待南瓜稍软后捞出备用。

5.将咸蛋黄放在小碗中。

6.用勺子碾碎成泥状。

7.锅内倒入少量油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄。

8.待出现匀称的白沫。

9.倒入南瓜。

10.快速翻动南瓜，使其外貌沾满蛋黄泥，依据环境酌量加盐炒匀便可出锅。

1、准备600克的南瓜，把南瓜的外皮切掉，然后把南瓜切成大一点的块。

2、切好的南瓜块放入蒸笼，再放入蒸锅把南瓜蒸熟。

3、蒸好后的南瓜倒入一个大一点的盆中，把南瓜按压成泥。

4、南瓜泥放到温热的时候加入酵母粉5克，再加入450克普通面粉，面粉少量多次的加入，搅拌至没有干面粉，搅拌至这种黏稠的面糊就可以了。

5、接下来再准备一些葱花和火腿丁再打进3个鸡蛋，加一勺食用盐，把蛋液搅拌均匀后备用

6、这个时候我们的面糊已经发好了，用筷子轻轻的搅动一下，排出里面的大气泡。

7、再准备一个保鲜袋，把发好的面糊装进保鲜袋，然后把口封紧，再剪一个小口子。

8、饼铛刷油，然后挤入我们的面糊，再加入我们调好的鸡蛋液。

9、盖上盖子选择葱油饼模式，小火焖3分钟，3分钟后打开盖子，给南瓜小饼翻一下面，煎至两面金黄就可以出锅了。

1.南瓜蒸熟，和面粉，玉米粉和面发面，可以蒸南瓜馒头或者烙南瓜饼。

2.把南瓜洗净去皮切块和小米一起放进料理机，早餐小米南瓜糊就好了。

3.南瓜切块，红薯去皮，摆出形状，上锅蒸熟，调炼乳，糖汁浇在上面，边上点缀几块老玉米。