四季豆是什么

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

回答如下，四季豆是一种长在枝条上的蔬菜，又称为豇豆或华莱士。其外形呈长条形，颜色为绿色或黄色，有时会有红色斑点。四季豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。常见的烹饪方法包括炒、煮、炖等，口感鲜美，深受人们喜爱。

四季豆又叫菜豆。

菜豆是豆科菜豆属草本植物，茎上有柔毛；托叶披针形，小叶宽卵形或卵状菱形；小苞片卵形，有数条隆起的脉，大概与花萼一样长；花冠白色、黄色、紫堇色或红色；种子是长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色；荚果带状，稍弯曲；花期6-7月，果期9月。菜豆又称芸豆，因其嫩美可做菜故名。

四季豆叫四季豆是因为一年四季都可以种植

南方叫四季豆，北方叫豆角，叫法不同但东西是一样的。四季豆又被称为福豆，意为幸福安康，在许多的玉石雕刻作品里都有四季豆的外形。四季豆食用价值高，但要注意，四季豆有毒性，须充分加热后才能把毒性分解。四季豆吃法多样，可以清炒，也可以和肉类炖煮。

四季豆是一种豆类,属于蔬菜类,常见于中国南方。四季豆含有较高蛋白质、维生素C和纤维素,可以用来制作各种菜肴,如四季豆炒肉末、四季豆烧汤等。