便萝卜馅的做法

1，白萝卜一个约750克洗干净去掉头和尾，把不好的地方也切去，然后擦成丝。锅中水开放入萝卜丝，燥一水，不必等水再开，15秒左右即可捞出，主要是去一下萝卜辣味。捞出过凉挤出90%水份，再切碎一点，备用

2，200克红薯粉条用热水泡软，冲洗干净，切碎备用

3，250克五花肉无需去皮，先切成片再切成丝最后切成丁

4，准备少许葱花，去皮生姜两片切成未

5，锅中油热放入肉丁，炒至变色加入葱花、姜未、老抽一小勺上色、2小勺食盐增味，翻炒匀后关火，放入萝卜碎淋一汤勺花生油拌匀后放入粉条碎，加一小勺蚝油提鲜，一小勺香油增香，把这些食材充分拌匀就好了。

便萝卜馅做好了。

冬吃萝卜夏吃姜。这两天冷了，萝卜已经上市了，今天去市场买了几个青萝卜准备做个萝卜包子吃。

一，清洗干净萝卜，把根部和尖去掉，皮留下，萝卜刨成丝。

二，撒少许盐，腌制一下，攒出水，稍微切几刀，不用很碎，备用。

三，切点葱花，虾皮，粉条泡发切碎备用。

四，起锅热油，加入花椒，炒出香味，沥出，下葱花，虾皮，粉条碎煸炒，香味出来就可以下萝卜丝了，加耗油，盐，鸡精，胡椒粉，少许生抽，颜色炒匀就好了。

萝卜馅喜欢油多一点，口感喜欢软糯就多炒一会，喜欢有略脆的就轻炒一下就好。冬天多吃点萝卜，顺气，开胃，这样的萝卜馅不知道亲们喜欢吗？

2.准备食材:玉米胚芽油，盐，酱油，葱，姜末，白胡椒粉和牛肉馅

3.卞萝卜洗净切去两头

4.然后切片放入蒸锅，大火蒸8-10分钟段生

5.出锅放凉剁碎待用

6.牛肉馅加入葱姜末，盐，酱油，白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀，在分次加入调料水，顺时针搅拌均匀

7.然后把卞萝卜放入牛肉馅中

8.拌均匀备用

面粉加入酵母，糖，泡打粉用适量温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵过夜，次日打开保鲜膜面团蜂窝很多，但能闻到酸味，手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀

萝卜500g

调料

葱2颗

姜适量

水适量

盐适量

花椒油适量

酱油适量

五香粉少许

胡椒粉少许

白糖少许

味精少许

香油少许

萝卜饺子馅的做法步骤

1.萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。

2.用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。

3.将攥干水分的萝卜剁碎。

4.花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止。

5.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出，将油放凉。

6.放入剁碎的肉馅，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向，搅打至粘稠状。

7.加入剁碎的萝卜，放少许香油，搅拌均匀