清蒸熟鱿鱼的做法

1.把鱿鱼须，切段，切花，沥干水

2.摆盘蒸熟

3.把蒸熟了的鱿鱼水倒掉不要了

4.把蒜头、葱、辣椒切碎备用

5.调汁、生粉+蚝油+生抽

清蒸鱿鱼的做法步骤

把鱿鱼洗干净

把鱿鱼切连刀底下留一点不切断

切好的鱿鱼码盘

葱姜分别切好

把姜丝和葱白摆放在鱿鱼上

锅中烧开水把鱿鱼放入蒸3分钟

蒸好取出挑出葱姜淋入酱油撒上葱花

10.净锅放少许油烧热

11.把热油淋在鱿鱼上即可

小窍门&温馨提示

老妈说这种鱿鱼买来就是熟的，所以时间不要蒸太久不然容易老会咬不动的。

一、用料

大鱿鱼筒 2只

粉丝 1把

蒜 4-5瓣

姜末 少许

葱花 少许

酱油 1勺

蚝油 半勺

鱼露 一点点

白糖 少许

二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。

步骤 2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤 3

蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。

步骤 4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤 5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

清蒸鱿鱼的做法是：第一把鱿鱼用冷水泡三个小时，去掉鱿鱼杂质部分。

第二是将鱿鱼切成鱿鱼丝。

第三步将实现准备好的姜蒜末辣椒丝放入油锅爆炒，第四步将鱿鱼丝放入锅中爆炒即可。

超简单的清蒸鱿鱼 两个关键步骤就可以做出

步骤 1

鱿鱼清洗干净备用

步骤 2

在鱿鱼背上切几刀，不用切断也可以的，喜欢的话也可以切断，切成小圆圈。

步骤 3

姜片、葱段铺好在鱿鱼上面

步骤 4

记得加点料酒去腥

步骤 5

准备一些蒜末、沙姜末（这个没有可以不放）

步骤 6

切一些姜丝备用

步骤 7

水开放入鱿鱼蒸7分钟即可

步骤 8

蒸好以后会有很多水的，记得要把这些鱿鱼水倒掉

步骤 9

倒掉多余的水，去除姜片、葱段

步骤 10

把鱿鱼摆整齐，然后铺上葱丝、蒜末、沙姜末

步骤 11

淋上蒸鱼酱油

步骤 12

浇上热油

步骤 13

做好啦！

步骤 14

真的很鲜哦，赶紧试试吧

熟鱿鱼清蒸5分钟

比较鲜嫩的鱿鱼，一般八分钟便可蒸熟，如果蒸的鱿鱼肉质较老，或一次性蒸的量比较大，则可以适当延长时间，但也不宜过长。判断鱿鱼是否蒸熟的方法是观察鱿鱼的边，如果已经卷起来，则表明鱿鱼已经蒸熟。

在初步挑选鱿鱼时，首先可以从色泽来判断，如果鱿鱼表面呈现粉红色且微反光的状态，则说明鱿鱼已经不新鲜。