对迩忠贞不 5星
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主料
冬菇(干)60克
冬笋200克
辅料
油适量,盐1茶匙,糖1茶匙,料酒2茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油2茶匙,生粉2茶匙,蚝油1茶匙,葱1段,姜2片,蒜2瓣
步骤1
备料,干冬菇事先用清水浸泡发透
步骤2
冬菇切抹刀片,冬笋切片,葱姜蒜改刀备用
步骤3
小锅烧开水,把冬菇与冬笋焯烫一下
步骤4
锅烧热,爆香葱姜蒜
步骤5
下冬菇与冬笋翻炒
步骤6
调入适量盐、糖
步骤7
沿锅边蘸洒料酒去腥增香,然后加入生抽,红烧酱油,少许清水烧制
步骤8
等锅内的汤汁差不多收干时,加入少许蚝油提鲜
步骤9
再淋上一个薄薄的芡
步骤10
洒上葱段,大火翻炒均匀即可出锅
8小时前
回答问题
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