盐面跟碱面有什么区别

葬吻梦姑 1个月前已收到4个回答举报

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答：盐面跟碱面是有本质区别的，盐是咸的，咸是涩的，其用途用法都不一样，盐面的用途是很广泛的，是日常生活一日三餐都离不开的，无论炒菜，凉拌菜，炖鱼炖肉，做汤做馅都离不开盐，而且盐是人体中的必需的物质又称为钠。

而咸是用途相对较小，可以用来与酸中和，例如面发了会酸必须加入咸面才能蒸出又白又起的馒头包孑等。

6小时前

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两个词的区别在于含义上不同。盐面是指在揉面的过程中将食盐添加进去，其目的是使面滑韧而筋道。碱面又叫苏打，其目的是使食材迅速涨发，也能软化纤维。

4小时前

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盐面跟碱面的区别就是一个是咸的另外一个是涩口。可以尝一下。也可以从外观上看，盐面是细小颗粒状。碱面是特别细腻的类似面粉的状态。

1小时前

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盐面是雪白的，用手摸摸细细的，抓一把手里有重重的感觉，而碱面从颜色上看，没有盐白，用手摸摸是粗的感觉，抓一把放手里，挺轻的。

23小时前

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