冻的火龙果能吃吗

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能吃。但是营养会流失。

火龙果是一种可以冻食的水果，并且稍微冰冻一下味道还会更好，因此经常有甜品或者甜点中放一些火龙果，有一些就是稍微冰冻的火龙果，因此火龙果冻了还能吃。

冻了的火龙果质地变软，清爽可口，经过冷冻之后支撑组织被结冰的冰晶破坏，因此冰融化之后，质地会变软，细胞液流出，细胞液结冰，体积变大，撑破细胞壁，导致细胞液流出，降低营养。

16小时前

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