红薯粉是什么性质 是碱性还酸性

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花季雅小娜 4星

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是碱性。

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11、5克、糖14、5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉缺乏赖氨酸。

4小时前

16

绝丨配丨 4星

共回答了445个问题 评论

    由红薯制作的红薯粉属于碱性食品。

    准确来说红薯粉属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物。另外还有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、马铃薯、芋头、白菜、荠菜、银耳等，属于这一类食物。

2小时前

43

心里的伤痕 4星

共回答了442个问题 评论

红薯粉丝主要成分是淀粉和碳水化合物，是酸性食物。

食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物

21小时前

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