常会跌倒 1星
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会。
藕粉放凉后的变化也藕粉的纯度有关,一般来说高纯度的藕粉放凉后会凝结不变的,藕粉在凉了以后会具有弹力,但如果藕粉纯度不达标,藕粉在量置以后会化成水的。
藕粉凝固原因解析。
淀粉与水共热后,在一定条件下变成半透明状胶体的现象。淀粉乳受热后,在一定温度范围内,淀粉粒开头破坏,晶体结构消失,体积膨大,粘度急剧上升,呈粘稠的糊状,即成为非结晶性的淀粉。各种淀粉的糊化温度随原料种类、淀粉粒大小等的不同而异。
21小时前
回答问题
藕粉可以泡开后放入冰箱里冷冻吗
炽页木苒
藕粉可以放冰箱过夜吗
灯不省油
夏天海尔冰箱里的温度调到多少度合适
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