蚝干为什么有苦味

醉云烟 1个月前 已收到1个回答 举报

长裙飘扬 2星

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生蚝不新鲜造成的发苦,则说明生蚝已经滋生了大量的细菌微生物,这些物质会将生蚝中的分解,使生蚝失去原有的营养价值。

但要是由于没有清洗干净造成的发苦,所含的矿物质盐等杂质并没有分解营养的作用,不会对生蚝的营养造成影响,所以生蚝不同原因的发苦,对生蚝的营养会造成不同的营养,需要根据具体情况来看。

18小时前

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