为什么火腿风干以后会变咸

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因为火腿里面没有了水分。制作火腿时，火腿本身是含有一定的水分的，然而在风干的过程中，水分被蒸发掉了，但它的含盐量却保留了下来，所以就会变咸了。

就像蒸发一杯盐水，在蒸发一部分的水分之后，剩下的盐水浓度就高了，所以也会更咸了。

5小时前

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