云吞和馄饨还有菱角汤的区别

独木舟 1个月前已收到4个回答举报

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云吞和馄饨基本上都是有区别的，馄饨在上海叫馄饨，而在我们重庆馄饨也就叫抄手，我们这里面的抄手皮薄，里面的肉馅先把肉肉饺烂，在肉里面放一些老姜粒。放点胡椒粉，在放点葱花，拌匀称，之后我们重庆人喜欢吃辣椒，打一个调合拌着吃可香啦。

4小时前

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一、区别：

1、外皮形状不同。

混沌圆形馄饨圆筒形，半圆形（类似水饺），长方形（对边对折），三角形（对角对折）。

云吞：大云吞皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。小云吞皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

2、馅的材料不同。

馄饨是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。

云吞是为猪肉、菜和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅，用水煮熟或者放面煮熟。

3、外皮厚度不同。

云吞的皮比较薄，馄饨的皮比较厚。

二、出处：

馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

云吞是是用皮包裹着剁碎的馅料，是广西、广东汉族小吃的一种，不同于于北方的“馄饨”。

2小时前

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没有区别，都是馄饨，只不过是叫的名字不一样

21小时前

共回答了204个问题评论

其实都一样，没有区别，只是在不同地方叫法不一样而已。

17小时前

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