西红柿烧豆腐怎么做

主料：

豆腐500克

辅料：

番茄两个

葱、盐适量

烹饪步骤

步骤1/3

番茄切块，待用

步骤2/3

水豆腐切片，热锅下油，加豆腐片进去小火慢炸，炸到面焦黄起锅

最后一步

锅内加水，加番茄块入锅，大火烧开，锅内放入炸好的豆腐一起转小火慢煮，加入适当的酱油和盐，煮到番茄烂变成红汤，加淀粉勾芡，煮到汤汁收干起锅。

主料：

豆腐400克

西红柿150克

青豆10克

姜5克

葱8克

油适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

水适量

烹饪步骤

1.豆腐切块，葱姜切成末，西红柿去皮切丁；

2.锅内放油，烧热，放入豆腐炸成金黄色；

3.木烟锅中放入少许油，放入葱姜炒香，再放入西红柿翻炒；

4.西红柿炒烂后，倒入水淀粉勾芡；

5.放入炸好的豆腐和青豆，煮三分钟即可。

番茄和豆腐切块。

2

锅热油，下姜蒜炒香。

3

加入番茄和豆腐。

4

加点酱油。

5

再加点豆瓣酱烧一下。

6

加盐。

7

加鸡精调味烧入味。

8

装盘，撒上葱末。

番茄烧豆腐的做法步骤

步骤 1

水烧开，加入切好的豆腐，放少许盐，煮2-3分钟捞出备用

步骤 2

一个大番茄，2/3切成块放入主锅，30秒/速度10打磨成酱

步骤 3

将锅壁上的番茄酱刮至锅底，加入2片姜，20克油，1/2茶匙盐，5分钟/温度V/速度小勺炒制

步骤 4

加入蝴蝶棒，此处画重点⚠️⚠️⚠️，不能省略！ 将焯好水的豆腐均匀放在两边，加入15可蚝油、1/2茶匙盐，1/4白胡椒，7分钟/温度V/速度反转小勺炒制！ 调和水淀粉，还剩3分钟时从顶部量杯孔加入一半水淀粉，还剩1分钟时加入另一半即可

步骤 5

美味的豆腐就做好啦

步骤 6

装盘撒上葱花，高颜值的一道菜就做好啦，小朋友很喜欢哟！

这个菜应该很好做呀，我觉得就是把豆腐切成小块儿用，热水焯一下，然后锅里放上油，加上葱姜煸炒一下，然后放一点生抽把豆腐放在里面稍微的搅拌一下，然后放上西红柿。注意这个过程不用再放水了，因为西红柿水分比较大。大概5分钟就可以出锅了。

1/9 首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用

2/9 西红柿切成小块备用

3/9 葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用

4/9 在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用

5/9 待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香

6/9 把切好的西红柿块转大火煸炒

7/9 接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条

8/9 同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟

9/9 5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可

1.豆腐切块放锅中煎两面金黄盛出备用

2.锅中烧油油热下入蒜末爆香下入切的西红柿小块下入盐、糖、生抽盖锅盖焖2分钟

3.打开锅盖西红柿基本熬烂出了很多汤汁下入煎好的豆腐翻拌均匀盖锅盖再焖2分钟

4.豆腐充分吸收西红柿的汤汁就可以装盘出锅了