上海油枣还有什么叫法

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上海油枣是一种传统的地方特色小吃，也被称为“油炸枣”、“油酥枣”、“油条枣”等。它是由黄豆面制成的面团，经过发酵和油炸后，外表金黄酥脆，内部松软，口感香甜可口。上海油枣是上海非常受欢迎的一种小吃，具有浓郁的地方特色和历史文化背景，被誉为“油炸之王”，深受广大消费者的喜爱。

18小时前

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上海油枣又叫大京果

1、用料：

糯米粉115克、白砂糖25克、水75克、麦芽糖30克；

外表皮：水20克、白砂糖20克。

2、做法：

（1）水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。

（2）用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。

（3）把面团擀成0.5厘米切成条。

（4）条再搓成圆条切7厘米小条。

（5）冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，每个会长胖。做第二锅时要油放凉再炸。

（6）炸成金黄色沥油放凉。

（7）锅里倒入20克水、20克糖，烧起泡泡，倒入炸好的面条，翻均匀都粘上糖浆，关火，倒入25克糖霜翻炒均匀即可。

16小时前

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