拼命菂忘 2星
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【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g 【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g 步骤:
1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟;
2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦;
3.醒好的面团擀开后,把油酥均匀的摸上去。好费力哦,用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的,但是感觉干干的,反正抹匀着实费了一点力;
4.卷成长条;
5.用手掐成12份。用手掐的,两头要捏紧,这样油酥就不会跑出来了;
6.每一份,擀成长条,三折,换个方向擀平再三折;
7.再醒15分钟;
8.醒好后,光滑的一面沾水,再粘白芝麻;
9.再擀平,就可以开考啦;
10.我喜欢刷一层糖水,甜甜咸咸的;
11.烤箱200°C,十分钟就ok啦~;
12.考好了切开后夹肉,加油条都很不错哦。
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