琉璃所失 3星
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食材准备
大虾300g、粉丝50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜子适量、香葱适量、胡椒粉适量,
做法步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉
3.锅里放油,炒香姜末葱末
4.倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用
5.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉
6.再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟
12小时前
散去的回忆 3星
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1.粉丝泡水15分钟至软
2.虾去头开虾背去虾线,沿着虾背剪开不要剪断
3.粉丝绕成圈放盘子中间,虾铺在粉丝上
4.捣蒜并加水酱油盐做出料汁
5.做好的料汁均匀倒在摆好的虾上,上锅蒸,因为我家蒸锅比较小2人份的蒸锅,最好用大号4人分蒸锅,刚好盖严实不跑气蒸的比较均匀。
6.切好红绿小尖椒
7.待虾蒸熟出锅后尖椒撒在上面即可
11小时前
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