驴金钱肉是什么

皒狠纍 3个月前 已收到2个回答 举报
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金钱肉是健壮公驴的驴鞭，又名陇西蝴蝶肉。金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜。该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。

9小时前

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水月光 3星

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金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫，宰杀、清洗 、整形、消毒后，用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱，因而得名，富有胶质弹性，口感柔嫩、香醇。

7小时前

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