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主料:牛肉1块。
辅料:牛瘪200克。调料:色拉油,葱,姜,蒜,花椒,石菖蒲,藿香,川芎,红尖椒。
三江牛瘪火锅的做法:
(1)锅中放葱姜蒜爆香,放入新鲜的牛肉丝,爆炒五分钟左右,然后将牛瘪倒入牛肉中(如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍。如果是炒牛肉则放少些,拌后炒到半干即可以了),煮上十来分钟,较后放些五石菖蒲、藿香川芎等香料即可出锅
(2)倒入牛瘪后,在锅里煮一会牛肉即可。
7小时前
回答问题
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