与君伴 3星
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腌肉一般20天以上吃最安全。
据专家研究腌制后2天内腌制肉中亚硝酸盐含量不高,但亚硝酸盐含量在第3天-8天达到峰值,第9天后开始下降,20天后基本消失。因此腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制1个月以后才能食用。通常用一块大石头或其他东西压咸肉,这样可以避免咸肉失水。
14小时前
回答问题
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