炖肉的泡沫是什么

放纵的情 3个月前已收到1个回答举报

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沈欢我爱你 1星

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炖肉时产生的第一道浮沫，属于肉中的杂质和多余的血水，我们需要将其撇干净。

而之后产生的白色浮沫，则是肉中的精华，一定要将其进行保留。这样炖出来的肉才鲜香好吃，汤汁浓白有营养。

2小时前

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